プロテイン
プロテインというと、なんとなく「コマーシャルでやってる何か体によさそうな健康食品」と思っている人がほとんどでないでしょうか。しかし、ほんとうはどんな成分なのかを知っている人は少ないのではないでしょうか。実は、プロテインは大変大事な栄養素の名前なのです。
実は、みなさんがよく知っているタンパク質のことをプロテインというのです。しかし、私たちの筋肉や骨格、脳、血液など体の仕組みのあらゆるところがプロテイン（タンパク質）で作られており、プロテインは私たちにとって最も基本となる重要な栄養素となっています。
タンパク質（プロテイン）には主なものとして４種類があります。まずは、大豆からタンパク質を分離する「大豆プロテイン」があります。次に、牛乳からタンパク質を分離する「ミルクプロテイン」、同じく牛乳のホエイとカゼインからタンパク質を分離する「ホエイプロテイン」、最後のは、卵の卵白からタンパク質を分離する「エッグプロテイン」があります。
ここ最近プロテインは、インスタント食品をよく食べる人、激しいスポーツをする人などのほか、ダイエット用のサプリメントとしても利用されています。カロリーの摂取不足から、蛋白質の必要摂取量が不足し、体重は減少したものの、筋肉などが体脂肪より大きく落ちて、その結果、ダイエット後に体調悪化やダイエット前より体重が増えてしまうことがあります。これを予防するためにプロテインが利用されます。
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